19 avril 2020

Croûte Saint Jacques

  Ingrédients  Pour 2 personnes. 1 poireau ou 4 petits poireaux. 6 à 8 de noix de St Jacques. Un demi oignon. Sel, poivre noir, muscade 10 cl de crème. 1/2 verre de vin blanc. 1/2 verre d'eau.   Préparation : Faire dorer les noix de st Jacques dans une poéle avec un fond de beurre. Emincé le poireau et l'oignon. Faire réduire à feu doux dans un demi verre d'eau Préparer une vinaigrette avec du jus de citron, de l'huile d'olive,et des branches d'aneth. Passer au robot pour émulsionner, puis... [Lire la suite]
Posté par boks01 à 17:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]