Ingrédients
Pour 4 personnes.
- 40 gr de feuilles de basilic.
- 50 gr de pignon de pins.
- 50 gr de parmesan râpé.
- 1 gousse d’ail.
- Huile d’olive 8 c à s.
- Sel.
- Poivre
Préparation :
- Lavez et effeuillez le basilic.
- Peler l’ail et le couper en morceaux.
- Mettre dans le mixeur, ajouter :
- Les pignons de pins.
- Le parmesan.
- L’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtenir la texture que vous désirez.
- Salez et poivrez à votre convenance.
A savoir sur le basilic.
Originaire d’Inde, le basilic a conquis les régions méditerranéennes où il agrémente la plupart des plats, salades et sauces.
Il existe plusieurs variétés, le grand vert est celui le plus consomme, il est très parfumé.
