Ingrédients

Pour 4 personnes.

-          500 gr chou blanc.
-          500 gr de pomme de terre.
-          600 gr de viande hachée.
-          1 oignon.
-          25 gr de gruyère râpé ou chapelure.
-          Noix de muscade.
-          1 verre de lait
-          20 crème fraîche.
-          Sel, poivre.

Préparation :

• Couper le chou en lanière et le blanchir à l’eau dans une casserole.
• Eplucher, puis émincer l’oignon.
• Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelle.
• Dans un plat mettre successivement en couche viande hachée, pomme de terre, de nouveau viande hachée, oignon, chou blanc.
• Ajouter le lait et la crème.
• En surface recouvrir avec le gruyère râpé.
• Ajouter la muscade, sel et poivre.
• Laisser cuire au four 180° une bonne heure et demie.

Suggestion :

Pour la viande hachée, choisir dans le paleron, macreuse.