20 décembre 2011

Tartare de saumon sur lit d'avocats

- Retirer la peau du pavé de saumon et le couper en petits dés au couteau. - Faire mariner en ajoutant 1 cuillère huile d’olive et une de jus de citron, un peu de sel et de poivre. Laisser mariner 20 minutes au frais. - Peler et couper l’avocat en petits dés. Ajouter 1 cuillère huile d’olive et une de jus de citron, un peu de sel et de poivre, laisser reposer au frais. - Mettre en forme les dés d’avocat en cercle, en tassant légèrement, puis recouvrir l’avocat avec les dés de saumon et saupoudrer avec l’aneth. - Pour la... [Lire la suite]
Posté par boks01 à 07:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]